Les prix des produits alimentaires, avec une augmentation en glissement annuel de 13,7%, attisent les
tensions inflationnistes.
Par rapport au mois précédent, le niveau général des prix a augmenté en juillet 2022 de 0,8%, principalement en raison de la hausse de 1,5% des prix des produits alimentaires et de l’accélération de 2,3% des prix des « restaurants et hôtels ». La hausse des prix des produits alimentaires résulte surtout de l’accélération de 8,1% des prix des huiles et graisses. Les prix des légumes, des poissons et fruits de mer ainsi que ceux des pains et céréales continuent de progresser mais à un rythme moins soutenu que le mois dernier. A l’opposé, les prix des viandes enregistrent une baisse de 0,5% après avoir augmenté de 1,9% le mois dernier. La hausse des prix des huiles et graisses découle principalement du renchérissement des huiles brutes et des huiles raffinées. Les prix des légumes augmentent de 1,3% sous l’effet de la flambée des prix des légumes secs et oléagineux notamment des arachides décortiquées. La hausse de 1,4% des prix des poissons et fruits de mer est à mettre en lien avec l’augmentation des prix des poissons et autres produits séchés ou fumés, des poissons frais et des poissons et autres produits de mer
congelés.